南市蘆竹溝社區「平掛式牡蠣養殖」 獲農村好藝殊榮

照片為平掛式牡蠣養殖，取自臺南市政府
    【聚傳媒特約記者陳欣如報導】臺南市北門區蘆竹溝社區有百年的養殖牡蠣歷史，由於北門潟湖天然淺灘地形環境及潟湖平穩的水流海域，造就當地特有的平掛式牡蠣養殖，獲112年農村好藝調查保存類殊榮。
    臺南市長黃偉哲表示，農業部農村發展及水土保持署舉辦「農村好藝」徵選，臺南市政府輔導北門區蘆竹溝社區的返鄉青年邱永仁以「平掛式牡蠣養殖」報名徵選，期透過參加農村好藝選拔，提升民眾對農村文化技藝的認同感。
   南市農業局長李建裕表示，北門區蘆竹溝漁村目前仍有近七成居民養殖牡蠣，養殖方式為在冬至時置入蚵殼來附著蚵苗，在清明節時將蚵苗一條一條綁到蚵棚上，需放養一年方可收成，北門潟湖也是少見可以從附苗至收成，都在同一場域的牡蠣養殖水域。北門區蘆竹溝社區青年邱永仁曾經參與112年臺南市農村總合發展計畫之農村青年築夢計畫，透過計畫辦理3場「漁村蠔滋味」食魚教育，安排養蚵前置作業教學、漁村創意料理教學、蚵相關手作體驗等一系列活動，讓參加食魚教育的100名親子遊客瞭解牡蠣養殖及料理方式，為推廣在地產業不遺餘力。