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【聚傳媒左化鵬專欄】路過一家牛肉麵店，我和內人各點了一客半筋半肉牛肉麵，我點的是清燉的，內人點的是紅燒的。店名「老外一品牛肉麵」，老闆是波斯人（現名伊朗），名阮大為（David ）。
牛肉麵在台灣屬國民美食，到處可見牛肉麵店，外國人敢來插一腳，真是孔夫子面前賣文章。David在吉林路上開的這家老外一品牛肉麵店，二十多年一直屹立不搖，一定有它的道理。他用牛大骨精燉細熬四天。清燉的湯頭呈乳白色，紅燒的除傳統的花椒、八角，又加入番紅花等波斯香料，使層次更加豐富，味鮮湯濃。
David 二十四歲隻身來台，賣波斯地毯、開中東餐館，幾經折騰，一事無成，後來，突發異想，開了這家牛肉麵館，竟意外打開一條活路，參加台北牛肉麵節比賽，屢屢獲獎。他娶了台灣姑娘，生了兩個兒子，成了台灣女婿，取了中文名字阮大為。
不要小看他，以為他只會賣牛肉麵，他還曾是伊朗柔道國手，也是克拉術（Kurash）專家。克拉術是源自烏茲別克類似柔道的一種搏鬥武術，已被正式列入亞運項目。阮大為曾帶領台灣柔道選手遠赴烏茲別克學習，台灣選手在亞運中還拿下兩面銅牌。將克拉術運動引進台灣的人正是他老兄。
店小二端來兩碗香噴噴的牛肉麵。阮大為問我好不好吃？我豎起大拇指比了一個讚。看到滿臉鬍渣的阮大為，我突然想起他的波斯祖先努扎爾（Nuza r），努扎爾是波斯戰神，不知怎的，他的原形被中國神魔小說「封神演義」，塑造成了哪吒，後來，渡海來台，搖身一變，又成了電音三太子。
傳統的哪吒，手持乾坤圈、腳踩風火輪、身披混天綾；變成電音三太子後，成了這副德行，咬著奶嘴、戴著墨鏡、手持螢光棒，一副小屁孩的模樣。我想大為的店招「老外一品牛肉麵」，如果改成「電音三太子牛肉麵」，四壁牆上都換上三太子的海報，說不定生意會更加興隆。
作者為資深媒體人
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