編按：由台灣五所大學同學組成的交流團前往山東省青島市進行移地教學，除了觀察高校辦學並進行深度交流之外，也踏查文史景點和體驗庶民生活。本文以第一人稱視角，將現場直擊、最真實的青島印象分享給讀者
照片青島啤酒博物館為黃安眴拍攝
【聚傳媒校園記者黃安眴報導】一月的青島，冷冽海風吹得人清醒，也吹出了這座城市獨有的歐風氣息。中國文化大學新聞學系日前前往青島進行移地學習，走進這座兼具歷史感與現代感的海濱城市。從紅瓦建築到街角酒香，青島因曾被德國租借，至今仍保留濃厚異國風情，也讓德國釀酒技術在此落地生根，催生出中國歷史最悠久的啤酒品牌──青島啤酒。面對消費世代轉換與旅遊型態改變，這個百年品牌沒有停在「只賣啤酒」，而是透過青島啤酒博物館，以沉浸式體驗與數位科技，成功吸引年輕世代與國際旅客，為老品牌開出新局。
青島啤酒博物館位於百年前由德國商人興建的「日爾曼啤酒公司」舊廠區，也就是今日青島啤酒的發源地。這座超過一世紀的老建築，見證了品牌自1903年誕生以來的發展歷程。不同於傳統博物館「只能看不能玩」，館內全面導入互動裝置與沉浸式展示，讓參觀者在走、看、聞、喝之間，理解青島啤酒的歷史與製程。隨著體驗經濟崛起，青島啤酒也推出多元口味與產品線，並延伸至聯名商品、特色包裝與文創周邊，成功打入不同年齡層的日常生活。
走進博物館內部，仍可看到當年德國引進的釀造設備、生產車間與紅磚廠房，讓工業遺產不再只是展示品，而成為可以親身體驗的歷史現場。透過啤酒品鑑課程與主題展覽，參觀者不只是「來看展」，更像參與一場結合文化與生活的體驗活動。青島啤酒博物館也順勢與城市觀光接軌，打造「啤酒＋歷史＋旅遊」的新模式，不僅提升青島城市辨識度，也帶動周邊商圈與就業機會，成為旅客來青島必訪的熱門景點。
在市場快速變動、世代加速更替的時代，企業要走得長遠，關鍵不只在守成，更在於敢不敢轉型。青島啤酒證明，百年老字號不必老派，只要抓住年輕世代的語言與生活方式，就能讓品牌持續發酵、再度翻紅，走出屬於自己的下一個百年。
