【愛傳媒採訪中心報導】 2020年全球壟罩COVID-19新冠肺炎的威脅之下，找尋對治的防疫生活之道成為重要課題，陳建仁前副總統、衛福部陳時中部長、衛福部國健署王英偉署長、慈濟醫療法人林俊龍執行長、慈濟大學劉怡均校長，11月15日在新店靜思堂共同提出建議：
前副總統陳建仁以「新興傳染病與永續發展」為題分享表示，瘟疫帶來戰爭、饑饉和滅亡的災難，在人類歷史上不斷重演，他形容「人類與傳染病的抗衡是永恆的競賽」，從原始時代直到二十世紀末，瘟疫的流行影響了人類的遷移、民族的興衰、戰爭的勝敗、社會的榮枯、文化的起落、政體的變革、產業的轉型、文明的發達與科技的進展，即使處身21世紀，人類仍不斷面臨新興傳染病的挑戰。
他舉例，2002至2003年的SARS、2005至2008年的H5N1禽流感、2009至2010年的H1N1新型流感、以及2019年底至今，且仍看不到盡頭的的COVID-19，這些大流行都威脅全人類健康以及帶來經濟衰退，其中，COVID-19自2019年12月在武漢爆發以來，全球已有四千五百多萬名病例和一百二十多萬名死亡，且可能持續增加中，導致各國封城、經濟蕭條，帶給全世界無比的恐慌。
臺灣以「審慎以對、迅速應變、超前部署、公開透明、全民團結」的模式，將疫情控制完善，GDP衰退也減到最低，防疫紓困成效全球最佳。新興傳染病的大流行，影響所有的聯合國永續發展目標，特別是消除貧窮、消除飢餓、確保健康、確保公平教育、實現性別平等、確保乾淨用水、確保乾淨能源、促進經濟永續、減少國內及國際不平等、促進居住韌性、確保永續消費及生產、促進和平包容社會、發展全球夥伴關係等。永續發展目標的延滯，也導致新興傳染病的發生與蔓延，像全球暖化、環境變遷、破壞生態、土地過度開發、衛生體系引失常、貧窮與社會不均、糧食與飲水不足、戰爭與恐怖主義、欠缺合作意願等，都會加速新興傳染病的蔓延，他強調，新興傳染病與永續發展遲緩是互為因果的惡性循環，「唯有透過促進社會互助、全球合作、發揮世界大同理想，才能免於疫，確保永續發展」。
在陳時中部長主持下，以「防疫與健康生活促進」為題進行研討，醫療與教育相關的與談者方別提出對治之道。「我們正面臨的挑戰，是在只有一個地球的限制下，且伴隨經濟發展的前提，如何讓每個人擁有健康的生活環境，及如何維持健康的生活型態，是所有人類共同需要嚴肅面對與環境共存的永續議題」！國健署王英偉署長指出，健康的飲食和身體活動對健康生活型態的質量有顯著影響，例如食用當季本地種植的食品，並限制過度包裝及加工食品的攝取是健康且環保的。
王署長進一步指出，「將身體活動納入日常生活，可提高身體活動強度及提供達到每日身體活動量建議值的機會」，但綠色飲食和生活化身體活動，都需要多門學科領域的調和運用，超越了單純個人行為或社會决定等傳統因子，而朝向更廣泛的生態和經濟面向發展，「政府單位如何應用多部門及跨部門的協同行動，對於民眾健康和福祉至關重要」。
國民健康署提倡「從4E實現星球健康：飲食、運動、生態、經濟」，透過環境友善(碳足跡減少)及經濟調和，以有效促進綠色飲食和宜居運動，從而在預防非傳染性疾病，持續性環境保護和經濟效益方面產生巨大的共同利益，並能有效延伸達至降低相關醫療成本支出，促進勞動力優化的經濟效益提升目標，進而提倡維護一個地球的健康生活型態運動，並為後疫情時代提升抗衡COVID-19及與之共存的能力，維護人類安全。
劉怡均校長表示，2020年新冠病毒所引起的疫情造成全球百萬人往生，全球社會經濟動盪，顯示當大自然和諧相依的生態關係失衡時，人類無比脆弱，難以承受巨變的後果。
疫情或許會緩解，也或許病毒將長存於地球，她指出「為預防類似疫病再度大流行，透過教育強化下一代公民的健康意識及環保觀念，是各級學校無可迥避的責任」，並進一步提出後疫情時代教育必須著重的五大面向，加強萬物相依的動保及環保教育、加強普及健康及環保知識線上學習及數位教育、加強跨領域合作以發展防疫科技的專業教育、加強自利利他，消弭不平等的慈悲防疫教育、加強無染校園的防護教育，並建立無國界教學支持系統。
劉校長說，新冠病毒教導人類謙卑自省，學校體系及教育工作者也須快速應變，調整課程內容及教學方式以教育知識圓融，為下一代公民傳遞深知地球永續發展的重要性。
林俊龍執行長則是從「推蔬食祈福、茹素防疫─健康、清淨、地球與心靈」角度分享，他說，因應COVID-19疫情對醫療體系衝擊，以慈濟醫療體系為例分享防疫措施，首先召開防疫會議，進行醫院門禁管制及量測體溫，進行門、急診篩檢，快速設立戶外防疫篩檢站與隔離病房，並透過桌上及實兵演練，進行通訊診療及智慧醫療應用，進而建立專責病房及探病陪病管制，再擴及社區防疫、志工員工關懷茹素等。
林執行長表示，在疫情流行階段，素食是最實際的行動，提升免疫力和身心靈均衡，素食的好處有益人體健康，降低許多疾病的罹患率，包括肥胖、高血壓、糖尿病、心臓血管疾病及癌症等，進而降低死亡率而延長壽命。素食也能減緩全球暖化，減少耗用地球的資源及溫室氣體產生，降低空氣及土地汙染，避免森林消失並減緩極端氣候異常，並且有益心靈健康，不用殺生來填飽肚子，自然能夠輕安自在。
