【愛傳媒特約記者陳冠宇報導】受到新冠肺炎疫情的影響，許多餐廳結束營業，但是也有老店撐過疫情，卻因為創辦人已經年邁、另有生涯規劃而宣布結束營業，其中就包括了剛剛宣布要結束營業的「開發小吃店」。
說起開發小吃店，國立台灣藝術大學、華僑高中、大觀國小的師生一定都很熟悉，因為這家小吃店已經經營了45年，最早吃過的學生，現在都已經超過60歲，可想而知，當初開店的老闆與老闆娘已經不年輕。
開發小吃店日前發出結束營業的公告，首先向多年的師生及鄰居等顧客問好，提及「開發營業四十五年來，因生涯規劃，經過多方面的考量後，本店將於111年9月11日起停止營業」。「誠懇感謝每一位支持我們、鼓勵我們的老師、還有同學，儘管萬分不捨也將功成身退。謝謝您們陪我們走過無數的歲月！祝大家身體健康！」言簡意賅，充滿情感。
消息一出，許多台藝大與華僑高中及大觀國小的老師與學生都感到很捨不得，很多當年吃過的學生，目前都已經當了老師，甚至還有人已經退休了。
還有台藝大畢業校友感傷說，本來以為老闆老闆娘永遠不會老，沒想到也會有退休的一天。
