樊祥麟》黃媽媽麵飯館 入口滿滿滷香!

    【愛傳媒樊祥麟專欄】台大醫學院附近的丹陽街,一路走來有不少好吃的店家,本想到龍門客棧吃頓餃子、滷味,排隊的人潮讓人卻步,走到旁邊的黃媽媽麵飯館,眼見客人不少,就嚐一回吧。
    多位人客在吃招牌雞腿麵或飯,滷味也是每桌必點之物,選了招牌炸雞腿麵、酢醬麵,還有海帶、素雞及豬頭肉,滷味先上,看似平淡無奇,入口卻是滿滿的滷香,好吃。
    酢醬麵接著而來,酢醬是店家自己做的,味道濃郁順口,招牌雞腿麵中的雞腿現炸,不久也端了過來,香酥入味,兩碗麵都是家常麵,卻是由機器做的,可讓人意猶未盡,手擀的麵條有勁道,吃起來就是過癮,絕非機器所能比。
    店家開在龍門客棧附近,仍有揮灑空間,確實不簡單啊,若能有手擀的麵條,不再以機器製的充數,那就更好了!

 

 

作者為前中央社社長、前央廣總台長
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