謎卡》新加坡 多元性南洋美食

    【愛傳媒謎卡專欄】雖然來過新加坡很多次,每次都還是覺得很驚豔!Food court有各式各樣的南洋美食,中式、馬來、印尼、辣椒螃蟹(超愛),整個城市的多元性和國際化令我開眼界,每個人都會至少雙語,當然,Singlish仍然會讓我一頭霧水,但是幾天後也慢慢開始習慣和融入lah。
    另外,雖然新加坡是全球數一數二的人口密集國家,走在街上卻不會感到擁擠,這是因為他們有百分之55%土地都是綠色的!路上的樹和植物都被修剪得整整齊齊,被稱為花園城市當之無愧。綠化不止清淨空氣、降低噪音污染,對於居民來說,與生活中充滿綠色也有舒緩心情的效果,連我這個遊客也深深感受到了。
    不過,這井然有序的一切,背後想當然是嚴謹的規範與文化教育。除了禁止口香糖之外(現在已經解禁,可以吃口香糖,但不能販售!)還禁止血類產品,所以麻辣火鍋只有豆腐沒有鴨血,也禁止鵝不確定是因為禽流感嗎?
    有條有理的新加坡,一切按照規矩來,又稱為美好之都(Fine City)/ 同音:罰款之都。在路上亂丟垃圾,罰款;公然打架,罰款新幣5000$(約台幣11萬)或是坐牢兩年。除此之外,為了防治登革熱,據說如果你家有蚊子,你懷疑是鄰居養的!(不衛生)就可以舉報他,環保人員有權利可以進入居家搜查,若發現真的不乾淨或有積水,會以為危害公共衛生開罰。難怪身為熱帶國家,又到處都是植物,蚊子卻感覺比台灣還少!
    我很喜歡這裡融合了東南亞的熱帶風情,同時擁抱著在亞洲屈指可數的先進科技與制度,充滿了與無限可能性。你們對新加坡的印象如何?推薦新加坡的必吃必玩是什麼呢?

 

 

作者為旅遊作家,著有《路上慢慢想》、《在遠方醒來》等書。
照片來源:作者提供。
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