2024臺南好米季 從田間到餐桌的米食文化

照片取自臺南市政府
    【聚傳媒特約記者陳欣如報導】2024臺南好米季17日在新營美術園區開幕，今年臺南好米季活動除了有美食、展售，還有田間走讀、食農教育等元素融入，好吃好玩，體驗臺南稻米文化與地方風土。
    臺南市長黃偉哲表示，南市物產豐富，擁有眾多品質優良的農特產品，而臺南為嘉南平原的稻米生產重鎮，稻米也是本市主要推廣的重要農產品之一。
     農業局代理局長陳仲杰表示，為提升稻米品質及市場競爭力，南市府與農政單位輔導成立產銷契作集團產區，以推廣種植優良品種、提升栽培管理技術，也讓本市生產稻米為國內比賽常勝軍。而除販售包裝米外，產區農會更研發出多元米製產品，如以結合台南特產-虱目魚及芋見越光米製成虱目魚粥，簡單即食，營養豐富，或是由後壁區農會以與蘭麗米結合本土紅茶製成的米奶茶、零食米餅，及六甲區農會以臺南16號越光米研磨製成的炊粉等，滿足國人多樣化的飲食需求，也期望藉由活動推廣，讓民眾能安心選購在地優質農特產品。未來農業局也將在生產、行銷等方面，持續輔導農民及產業，讓稻米產業穩健發展，保障農民收益。