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賴祥蔚、莊伯仲》高雄市長選舉的民調解秘

圖片取自ETtoday民調報告 【聚論壇賴祥蔚、莊伯仲專欄】2026年高雄市長選情逐漸升溫,各方民調數據顯示藍綠陣營都面臨不同的挑戰與機會,本屆選戰呈現高度競爭與民意變動空間。 民進黨在高雄市長提名過程中採行初選民調,各參選者在近期內進行數輪對比式民調,顯示綠營候選人與藍營候選人柯志恩在支持度上均有一定基礎。 在民進黨內部激烈的初選民調中,立委賴瑞隆以極微小差距勝出,取得民進黨提名資格。根據民進黨公布的結果,賴瑞隆以55.99%的支持度擊敗第二強的邱議瑩(55.38%),差距僅約0.6%。 令很多人感到好奇的是,民進黨初選民調的數據顯示:民進黨幾位參選人都可「碾壓」柯志恩,支持度高出一倍。 但是問題在於,同時期的其他重要民調數據卻不是這樣,而是顯現藍綠勢均力敵。在民進黨初選之前進行的TVBS 民調顯示:只有賴瑞隆小勝柯志恩(嚴格說是還在誤差範圍之內、難分勝負),但是其餘綠營人選的支持度則都落後;在民進黨初選之後進行的ETtoday民調則是顯示:柯志恩以44%領先賴瑞隆的37.7%,差距達到了6.3%(已經超過誤差範圍)。 依照統計學的學理,民調應該有同時效度,也就是同一個時期做的民調,數據不應該有太大的差距。既然如此,為什麼民進黨初選的數據這麼不同?民進黨當然沒有理由在自己初選的時候做假民調。何以如此?值得解析。 合理推測,這可能涉及樣本的問題,主要是在初選期間民進黨支持者「守候電話」、配合電訪的熱烈程度,造成了樣本結構比較偏向民進黨支持者,當然就會呈現綠營參選人輾壓藍營參選人的表象;除此之外,問卷設計等因素也可能造成影響。 在2024年總統大選再度顯現高準確率的TVBS民調,2025年12月公布的民調數據是藍綠勢均力敵,賴瑞隆領先柯志恩,但是幅度其實在誤差範圍之內,因此嚴格來說是難分勝負。值得注意的是,未表態者高達20%。 交叉分析發現,民進黨認同者有78%支持賴瑞隆;國民黨認同者有91%支持柯志恩。中間選民對兩人的支持度則差不多。 根據「ETtoday 民調雲」2026年1月公布的最新民調則顯示,國民黨候選人柯志恩以44.0%的支持率暫時領先賴瑞隆的37.7%,差距約6.3%,已經大於誤差範圍。未決定比例約為11.9%。 交叉分析發現,國民黨、泛藍支持者超過9成支持柯志恩,民眾黨支持者也明顯傾向柯志恩,支持比例為75.8%;民進黨近9成支持賴瑞隆,泛綠約69.8%支持。中間選民部分,柯志恩支持度37.5%,明顯領先賴瑞隆的23.2%。 從兩份主要媒體的民調可以發現,藍綠在這次高雄市長選舉確實勢均力敵,柯志恩在中間選民比較獲得青睞;但是賴瑞隆後勢可期,主要是綠營支持者還沒完全歸隊。 從民調來看,賴瑞隆最好的策略就是團結泛綠勢力,而柯志恩最好的策略則是繼續強化中間選民與民眾黨支持者的認同。 作者賴祥蔚為台灣藝術大學廣電系教授、莊伯仲為文化大學新聞系教授 ●專欄文章,不代表J-Media 聚傳媒立場。聚傳媒、中時電子報同步刊登

蔡詩萍》一百條文化小旅行 《藏身臺北:找一處懂你的城市角落》

照片為作者提供 【聚論壇蔡詩萍專欄】2022年12月25日我正式進入台北市文化局工作,今年已進入第四年了!時間真快。 蔣萬安市長交付了一件他競選的承諾,要為台北市打造一百條文化小旅行的點,讓市民可以享受小旅行的幽靜,又可以藉此認識台北市的多元豐富深邃的文化。 我接受這任務,一方面要「找尋」新的文化點,另方面要「再詮釋」舊的文化點,我承諾市長,應允市議會,會以三年時間,完成一百個文化小旅行的目標,同時,在第四年出版一本新書,介紹這一百條文化小旅行。 今年(2026)台北國際書展,我們就要推出這本新書了:《藏身臺北:找一處懂你的城市角落》,這本書從構想開始,到編輯撰寫過程,再到裝幀設計,我都一一參與,很感謝我的文化局資源科同仁,以及,承辦單位史多禮股份有限公司,不嫌我煩,很有能量的完成了這本書。書已經在博客來網路書店上架了,歡迎大家有興趣上去翻閱試讀,很值得各位珍藏喔! 2/4早上11:00我們會在台北國際書展辦新書發表會,由我跟蔣萬安市長一塊對談,台北很美,美在她有著清幽的小巷文化,有著通衢的大街鬧熱,有著人文的精緻,有著古樸的風雅,一百條文化小旅行就是我們藏身於台北,找一處懂我們的城市小角落,撫慰我們,安適我們,然後我們得以重新再出發! 作者為知名作家、台北市文化局長 ●專欄文章,不代表J-Media 聚傳媒立場。

新北年貨市集熱鬧登場千元年貨一元起標

照片取自新北市政府 【聚傳媒特約記者陳欣如報導】迎接2026金馬年,新北市2月1日上午11點到晚上7點,在中和四號公園內的國立臺灣圖書館舉辦「2026新北年貨市集」。現場集結年貨、伴手禮與節慶美食共40家業者一同展售,於市集消費滿300元即可參加抽紅包活動,紅包好禮包含萬元年菜組、市集好物、新北特色伴手禮等,還有年貨拍賣會,龍蝦、鮑魚及烏魚子等市價千元年貨通通1元起標,另外創意斗方讓大家DIY春聯等年節活動,要讓民眾在新北感受到滿滿年味。 經發局長盛筱蓉表示,新北市擁有多元豐富的產業與在地物產,今年結合商圈、市場及新北各大場館,共同推出「新北超有料 金馬舞好康」系列活動,自年初起率先攜手19個商圈推出新北商圈券,接著新北年貨市集推出超值年菜,讓民眾過個好年,再來串聯公有市場、飯店及觀光工廠,一路到春節期間提供多項優惠內容,集結新北各產業端出滿滿好康,誠摯邀請民眾於春節期間到新北走春、享優惠。也期盼藉由活動帶動人潮,將消費動能擴散至周邊商圈與店家,促進地方經濟發展,讓更多在地業者共同受惠。 年貨市集包含新北嚴選、商圈店家、觀光工廠等業者,推出多款應景年節商品,包括適合作為伴手禮的馬年米餅禮盒及平安吉祥貝果禮盒、應景的手工布製紅包袋、過年必備烏魚子等。於市集累積消費滿300元,即可至大會服務台參加限量「滿額抽紅包」活動,獎品包含市集買菜金、市集好物、冠軍蛋黃酥禮盒等好禮,每日最大獎為福容飯店福隆店的「駿馬報喜萬元年菜組」,裡面包含德意金脆豬腳盤、雙蔘烏骨雞湯等美味佳餚,讓大家不只可以辦年貨,還有機會為圍爐加菜! 最受關注的「年貨拍賣會」,活動期間每日4場次,每場次販售25組過年必備生鮮,嚴選自永安公有零售市場榮獲5星樂活名攤的源川水產、泰山公有零售市場的4星樂活名攤的艾力飛魚坊及新莊第一公有零售市場3星樂活名攤魚之鄉,有龍蝦、正鮑魚、白鯧、日本北海道生食級3S熟凍干貝以及8兩烏魚子等價值超過千元商品,皆1元起標,歡迎大家於活動期間,每日中午12點於大會服務台報名,每場限額50人,並提醒報名成功的民眾於每場次前30分鐘到服務台領取號碼牌參加拍賣會,就有機會成為一馬當「鮮」的得標者,把最新鮮、最超值的年菜帶回家。

葉瑀綺勇奪2026世界青少年跆拳道選拔錦標賽金牌

照片取自嘉義市政府 【聚傳媒特約記者陳欣如報導】來自嘉義市,現就讀嘉華中學的跆拳道好手葉瑀綺,日前於「2026世界青少年跆拳道選拔錦標賽」中表現亮眼,勇奪女子組49公斤級金牌,成功取得國家代表隊資格,為臺灣、為嘉義市爭光,寫下令人振奮的榮耀時刻。嘉義市政府也於日前到校,送上嘉義市長黃敏惠祝賀紅榜,表達鼓勵之意。 黃敏惠市長表示,看到來自嘉義市的孩子站上世界舞台,無比驕傲。這面金牌的背後,是日復一日的辛苦訓練與堅持不懈,更是對夢想永不放棄的最佳寫照;運動人才的養成是條不容易的道路,很欣慰葉瑀綺同學不畏訓練的艱難,帶著「永不放棄的KANO」精神,讓世界看見臺灣,也看見來自嘉義市的孩子的實力與韌性。市府持續支持基層體育發展,打造更完善的訓練環境,陪伴孩子們走向國際舞台、勇敢追逐世界夢想。 教育處長郭添財指出,嘉義市府長期扎根國中小基層體育發展,系統性培育體育人才,讓孩子在不同階段都能獲得支持與陪伴。葉瑀綺畢業於垂楊國小、北興國中,目前就讀嘉華中學,運動生涯成績斐然,包括112年全國青少年跆拳道錦標賽女子組49公斤級金牌、2024年世界中學運動會跆拳道女子組49公斤級銀牌、113年全國中等學校運動會國女組49公斤級金牌、114年全國中等學校運動會高女組跆拳道對打49公斤級銀牌,以及本次2026世界青年跆拳道錦標賽國家代表隊選拔賽女子組49公斤級金牌,實力備受肯定。 嘉義市府表示,葉瑀綺的優異表現,不僅展現嘉義市基層體育培育的成果,更鼓舞更多年輕學子勇敢追夢。未來將持續深化校園體育與競技運動發展,讓更多嘉義孩子在世界舞台上發光發熱。

李宗衡》臺灣應對中共採「絕不糾纏法則」

圖片為作者提供 【聚論壇李宗衡專欄】​​​​在社會心理學與高階談判策略中,有一條至關重要的鐵律,稱為「絕不糾纏法則」(The Law of No Entanglement)。 這個法則最生動的演繹者,是大自然中的老鷹。烏鴉是少數敢主動挑釁老鷹的鳥類,牠會趁老鷹低飛時,跳到其頸背上,瘋狂啄啃、聒噪騷擾。面對這種無賴侵犯,老鷹若轉身撕咬,雖然能出口惡氣,卻會損失爬升的動能,甚至可能一同墜地。 老鷹深諳「絕不糾纏」的精髓,牠只做一件事:展開雙翼,專注地拍動,筆直衝向萬里高空。老鷹知道對付這種低層次的糾纏者,最殘酷的反擊不是戰鬥,而是利用「環境壁壘」。隨著海拔升高,氧氣變得稀薄,那是烏鴉生理構造無法承受的「死亡禁區」。老鷹飛得越高,烏鴉就越窒息,最終只能像塊廢棄物一樣,無力地從高空墜落。 「絕不糾纏」,是用絕對的高度優勢,讓對手自行瓦解。把這套心理學鐵律映射到兩岸現實,現在的中共政權,正是那隻盤旋在臺灣背上、令人不勝其煩的烏鴉。 中共令人厭惡,不全是因為那些喊打喊殺的極端恐嚇,更多時候,是因為那種日復一日、缺乏文明素養的低級糾纏。就像一個跳針的留聲機,他們幾十年來只會重複播放「臺灣自古以來就是中國不可分割的一部分」這種陳腐的帝國語錄;他們在國際場合像個缺乏教養的惡霸,蠻橫地遮擋臺灣的名牌;他們派出軍機艦在周邊像蒼蠅般嗡嗡亂飛,進行灰色地帶的騷擾。 他們的目的,就是要製造混亂與焦慮,把臺灣拖入跟他們一樣充滿戾氣、不講道理的「低空泥淖」裡互咬。一旦我們被激怒,開始隨之起舞,陷入情緒化的內耗,我們就中了計從老鷹降格成了另一隻烏鴉。 面對中共這種無理行徑,臺灣唯一的出路,就是堅定執行「絕不糾纏法則」。我們的任務不是去試圖改變烏鴉,而是持續拉升文明的海拔,要讓自己強大到讓對方「無法觸及」。 我們的高海拔,是「民主自由」的稀缺氧氣。這種讓臺灣人呼吸自在的空氣,恰恰是獨裁體制最無法適應、感到最窒息的環境。 我們的高海拔,是「科技矽盾」的關鍵地位。當全球產業命脈都繫於臺灣,我們的安全係數就提升到了烏鴉難以輕易撼動的平流層。 我們的高海拔,是「文明世界」的緊密連結。當臺灣堅定地與全球民主陣營站在一起,烏鴉在地表發出的噪音,就越來越難以干擾高空的航向。 臺灣應專注於拍動翅膀,不要與層次不同的對手計較,那是一種自我消耗。當臺灣在文明、科技與國際格局上飛得足夠高,背後那隻胡攪蠻纏的烏鴉,早已因為缺氧而無聲墜落。 作者為資深媒體人、中國文化大學政治學系博士候選人。 ●專欄文章,不代表聚傳媒J-Media立場。

「黃巢殺人八百萬」還吃人?史料檢視大翻案 竟是詩文誇張及誤解

照片為《舊唐書》黃巢記載 【聚傳媒特約記者陳冠宇報導】唐末農民起義領袖黃巢,長期被視為歷史上最駭人的「殺人魔」之一,民間甚至至今流傳「黃巢殺人八百萬,在劫難逃」的說法,並指控其軍隊以人肉為食。然而,中華傳播管理學會「歷史查假計畫」針對文獻與史料的重新檢視卻發現,黃巢「食人魔」的形象,極可能來自後世對詩文的誤讀與政治化書寫,真實歷史恐已被嚴重妖魔化。 作家徐望雲撰寫文章指出,黃巢吃人肉的說法,在正史中最早出現於《舊唐書》的〈黃巢傳〉,書中描述黃巢圍攻陳郡時「俘人而食,日殺數千」,甚至出現了「舂磨砦」等駭人描寫,稱將活人投入巨型杵臼中搗碎為食。然而,這段記載的史料來源,並非目擊紀實,而是源於晚唐詩人韋莊的敘事詩〈秦婦吟〉。 〈秦婦吟〉有「黃巢机上刲人肉」之句,描寫戰亂慘況。韋莊慣用誇飾與象徵手法抒發悲憤,詩句本就不宜直接視為史實。將詩中的「机」(案几、桌几)誤解為「機械」,進而演繹出大規模「搗人肉」的情節,更被認為是後來史官的過度詮釋,缺乏現實可行性。 從技術層面來看,史家也質疑所謂「數百巨碓、每日殺數千人」在唐末根本難以實現。不僅缺乏足夠的人力與工具,游擊作戰的起義軍更不可能攜帶龐大的石製器具四處轉戰。若黃巢真具備如此「先進」的生產能力,反倒更像一支近代化軍隊,與史實不符。 值得注意的是,《舊唐書》本身對黃巢的描寫亦出現明顯矛盾,在〈僖宗本紀〉記載,黃巢占據長安時,城內宮殿、市肆「宮室宛然」,反倒是唐朝官軍收復長安後因爭奪財物而縱火焚城,造成「十焚六七」的破壞。此一記載與黃巢「嗜殺毀城」的刻板印象形成強烈對比。 《舊唐書》也提到黃巢軍隊「行伍不勝其富」,行軍途中見到窮民,往往施以財物,帶有「劫富濟貧」色彩。北宋《新唐書》更形容黃巢軍北上時「整眾不剽掠」,入長安後軍紀尚稱嚴整,甚至「見窮民,抵金帛與之」,顯示其部隊並非完全失序的暴民。 〈僖宗本紀〉還記載;「黃巢兄弟悉力拒戰,李克用擊敗之。獲所俘男女五萬口,牛馬萬餘,並偽乘輿、法物、符印、寶貨、戎仗等三萬計。」有這麼多珠寶跟牛馬,又不是窮到一無所有,為什麼需要吃人? 至於黃巢在廣州的屠殺傳聞,主要來自九世紀阿拉伯學者哈桑所著《中國印度見聞錄》,書中轉述「熟悉中國情形的人」稱,廣州十二萬外國商人遭殺害。學者指出,該說法屬於間接傳聞,數字可信度存疑,且即便確有殺戮,對象亦可能集中於當時掌控廣州經濟、並擁有武裝勢力的外來胡商,與「無差別屠殺百姓」仍有差距。 徐望雲也提到客家文獻有「走黃巢」的傳說,描述黃巢因婦人保護孤兒而心生憐憫,下令軍隊不犯懸掛葛藤之家,形成流傳至今的民俗。這類地方記憶,雖難以作為嚴格史證,卻顯示民間對黃巢的印象,並非一面倒的殘暴。 黃巢作為起義軍領袖,戰爭殺戮在所難免,但「吃人肉」「殺人八百萬」等說法,既缺乏可驗證的統計,也可能是詩文誇張、政權更迭後的道德審判與污名化結果。重新檢視史料,有助於還原唐末動亂的複雜性,也提醒後人:歷史形象,往往是在書寫與詮釋中被一步步塑造出來的。

2026平溪天燈節20呎天燈主燈首次亮相

照片取自新北市政府 【聚傳媒特約記者陳欣如報導】2026新北市平溪天燈節舉行記者會,由新北市市長侯友宜與活動代言人「極地超馬運動員」陳彥博揭開序幕,並熱情邀請民眾於2/27(五)平溪國中「馬驫奔騰,邁向成功」、3/3(二)十分廣場「龍馬精神,活力新北」一同參與年度文化節慶,今年首次將3盞20呎造型馬年天燈,從平溪區移師至新北巿巿民廣場齊聚亮相,宣布活動開跑,並向大家拜早年祈福。 新北市長侯友宜表示,榮獲BETTER FUTURE 2025柏林設計金獎及BETTER FUTURE 2025雪梨設計金獎的新北巿平溪天燈節不僅是新北市的驕傲,更是全球矚目的文化盛典。今年活動以「馬驫奔騰,邁向成功」、「龍馬精神,活力新北」為主軸,融合馬年光雕秀,與5盞造型天燈主燈共同百盞齊飛,為民眾獻上夜晚最動人的視覺祈福饗宴及最震憾的祈福盛典。 本次記者會平溪場3盞20呎高馬年特色大型天燈主燈,首次至板橋都會區巿民廣場現身亮相,現場可以看到3盞20呎高的福馬天燈合體聚首曝光,其中金色福馬代表財富、紅色福馬代表福氣,橘色福馬代表大吉大利,三馬組合「驫」,寓意「馬驫奔騰,邁向成功」;氣勢磅礡及福氣十足的3盞巨型馬型天燈,搭配新北巿騎警隊的4匹駿馬象徵馬到成功,也為馬年祈福拜早年。值得一提的是,在3/3(二)十分場將有2盞20呎高的「龍馬」雙神獸主燈,代表「龍馬精神,活力新北」也將展出升空,也請大家拭目以待。 本次活動2/27(五)平溪場共計9波天燈施放,每波100盞天燈同時升空,3/3(二)十分場共計9波段,每波150盞天燈齊飛,免費的天燈施放券也將於活動當日上午10時30分於活動地點服務台準時發放,想親身體驗上百盞天燈齊放氛圍的民眾,可提前規劃前往時間共襄盛舉!即日起也開放網路預約天燈施放券,民眾可透活動官網事先預約獲得天燈施放券,還可獲贈神秘小禮物。

貓空情人節「浪漫車廂雙人套票」限量開賣

照片取自臺北大眾捷運股份有限公司 【聚傳媒特約記者陳欣如報導】北捷遊憩公司推出貓空纜車情人節限定活動—「貓空之戀」,2月14日至15日推出專屬套票、甜蜜點心、互動拍照與穿搭活動,邀請遊客搭乘貓空纜車,在雲海、山景與城市天光之間度過浪漫佳節。 北捷公司表示,2026年貓空纜車將全新推出「浪漫車廂雙人套票」,即日起於 Klook 平臺限量販售,每日僅100組。套票內容包含貓纜一日票、專屬車廂快速通關與情人節限定的「浪漫大禮包」。大禮包內含情人專屬悠遊卡與水晶車廂兌換券,並結合「1NAM desserts&drinks」品牌特色,獻上甜蜜的「杜拜巧克力」。 2月14日至15日,情人或好友穿著具有愛心元素或默契同款造型造訪貓空纜車,可獲贈水晶車廂升等兌換券1份(每份可兌換2張)。兌換券期限至今(115)年12月31日止,遊客可依習慣選擇「台北捷運 Go」App 派券或實體票券。 此外,2月10日至22日,按讚追蹤貓空纜車的社群平臺,於纜車各式打卡點留下合照,現場出示即可獲得貓纜吊飾筆1支,限量2,000支;在指定貼文留言,還能參加線上抽獎,有機會獲得貓纜小吊飾鍊組、冰箱貼及鑰匙圈等特色紀念品,讓美好持續陪伴生活的各個角落。

蔡詩萍》我是業餘馬拉松跑者,想有個不太一樣的自己!

照片為作者提供 【聚論壇蔡詩萍專欄】當我說,我是名「業餘馬拉松跑者」,我的意思是什麼呢? 首先,當然不是職業馬拉松跑者,不是你在台北馬拉松看到的那些來自肯亞的菁英選手,他們跑闖各國各城市的馬拉松,以賽代訓,賺取獎金。 其次,應該也不是一年偶爾跑個幾次的馬拉松跑者,因為次數太少,難以入列「業餘」二字。 我想我指的,應該是,那些一年規律跑上十幾二十幾場,甚或幾十場以上的馬拉松跑者吧。 把馬拉松跑成日常不可或缺一部分,但又不是靠跑馬拉松來謀生,或營利。 這大概是我所謂的,一名「業餘馬拉松跑者」的意思吧。 也許,還不夠嚴謹,我想也不必太在乎啦,總之,我是要在職業跑者與一般跑步運動者之間,試著劃分出一群每年花上很多時間投入馬拉松的跑者,找到屬於他們的確切定位。 我是在跑馬拉松,不時看到的一個場景,而聯想到這個問題。 不是什麼了不得的大問題,不進一步思索,也沒關係,但你知道的,我們在跑馬拉松,一旦陷入體力與意志的糾結時,最好是刻意去思索某項問題,想著想著,說不定,你不知不覺又跑過了好幾公里了。 在雙北兩座城市河濱跑馬拉松,必定會看到幾座簡易棒球場,假日時,熱鬧非凡,身著棒球服裝的球員,有些是學校球隊,有些是業餘球隊,他們或者捉對廝殺,或者整隊練球,我們跑過去時,多半會眺望他們,他們閒散在場邊的球員也會跟我們喊聲加油。大家各有專注,互相打氣,都熱愛運動嘛! 成人組的球員往往都上了年紀,感覺起來,就像業餘球員,也許他們之中,會有一些過去曾打過職業球隊的,或者是,曾經打過大學甲組棒球隊的,我對棒球很著迷,跑過他們的同時間,憑我的直覺,會注意到其中有些球員的傳接球非常夠水準,有時,也會剛巧看到一位擊球員,乓一聲,把球擊到遠處,贏得一陣讚賞。 我想起來,很會跑馬拉松的村上春樹亦著迷棒球。 他曾寫過關於他為何寫作這問題,他常被問。 他說,緣起說來也沒什麼特別的,不過是在一場棒球賽裡,他坐在外野喝著啤酒,突然擊球員把球狠狠擊到外野方向落在他不遠的前面,球落地那一瞬間,突然他腦海中閃起一個念頭:要不要寫小說呢? 球賽結束,回家路上看到一家文具店開著,他下車買了一些稿紙和筆,回家後,某一天,在雜誌上看到徵文,他便動筆了,寫完,寄出,感覺了了一樁事,然後,他繼續忙於生計,然後隔了好一陣子,他被雜誌社通知,小說入圍了,他愣了一會,然後,他再被通知得了首獎,再不久,他的首獎被出版了,而且賣得很好,然後,出版社再跟他簽約,他寫了另一篇小說,竟然大賣,於是,他跟太太商量,決心試試,當一位職業作家。 後來呢?後來就有了我們所熟知的,作家村上春樹了! 村上春樹想說的,其實蠻簡單。 有時候,人生的際遇,很難說,但每個轉彎處,都不會沒來由的,機緣給你,但你沒準備好;你準備好了,該轉彎自會轉彎。 不騙你,我真是在跑馬拉松,在穿越雙北的河濱自行車道,看見棒球場上的業餘球隊在練球或切磋交流時,數次想到了很會寫小說很會跑馬拉松的村上春樹,關於他講的跑步,關於他講的一位作家的生涯。 跑步最有趣的,莫過於浮想連翩。 很多看似無關的訊息,記憶,會在跑馬拉松跑得你快要出神恍惚的時候,突然被連結成有趣的關聯。 你看到一群業餘棒球員在打球,你跑過去,村上春樹浮上腦際,你會想到他不算意外他也跑馬拉松,從他跑馬拉松你再想到他也迷棒球,再連接到此刻,你跑過一座棒球練習場。 但,你真正要連結的,是什麼呢? 是我們在人生的工作,專業之外,還要不要有一些不那麼專業的,可以拿來說嘴許久的,「業餘的人生角色」的問題。 村上春樹是職業小說家,他的馬拉松成績是典型前段班了,他可以跑出三小時出頭的完賽紀錄,但他不會稱自己是職業馬拉松跑者。 只因為,寫作的村上春樹是正業,跑步的村上春樹是興趣,是運動,是業餘的跑者。 當他分得很清楚時,他的人生是有層次的,是多軌的,不要忘了,村上春樹還是一個業餘到接近專業的爵士樂迷,以及,威士忌愛好者。 他在小說之外,同時出版了關於跑步的書,關於威士忌的書,關於爵士樂的書。 於是,我在穿越過棒球練習場時,那些浮起於我腦海裡的,看似跳接的畫面,很蒙太奇的畫面,其實都貫穿了一個彼此連結的訊息:我們理當要有,屬於自己可以長期投入的,業餘的一種興趣,進而,在業餘的成份上,我們提煉自己,我們優化自己,我們把自己提升到「成為我們想成為的那種人!」 我們能成為哪種人,在很多情況下,由不得我們自己,但在工作,家庭,責任,等等外在的要求下,我們還有沒有其他的想望? 想望做一個不太一樣的自己! 河濱公園棒球練習場上的那麼多支業餘棒球員,大概不會有機會成為職業球員了,但他們依舊練得好認真,當我跑過去時,乓一聲球飛得老遠,一陣歡呼,那聲音劃過河濱,劃過許多業餘棒球員的視野,那個週末,他們很歡愉。 是啊,我們很歡愉。 當我一場接一場的,跑過很多地方的馬拉松。 當我把自己定位為一個慢慢跑,慢慢體驗自己身體穿越小城,踏過田野,感受微風,領悟日光,淋著雨絲,而後,逐漸強大自己軀體與意志的不一樣的自己後,我知道身為「業餘馬拉松跑者」的價值了。 我們是業餘跑者,但「業餘」撐起了我們人生不斷向前的勇氣。不像「職業」讓我們患得患失,「業餘」使我們歡愉,「業餘馬拉松跑者」讓我們在四十二公里賽道上,邊跑邊吟唱自己的歌,邊跑邊聽風傳頌自由的芳香。 作者為知名作家、台北市文化局長 ●專欄文章,不代表J-Media 聚傳媒立場。

鹹甜引路臺南味 新營「滋養軒」

照片取自臺南市政府 【聚傳媒特約記者陳欣如報導】臺南市政府觀光旅遊局今年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導,介紹臺南的糕餅與甜點,也透過糕點職人引路,邀請民眾趣遊臺南,品嘗臺南甜。 臺臺南市長黃偉哲表示,在新營開業已超過一甲子的「滋養軒」,是新營現存最早的餅舖,陪伴在地民眾度過歲時年節,也銘刻人生中的重要時光,如今更以麵包西點深入生活,成為民眾不可或缺的日常。 臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示,滋養軒的創始人鄭其生最初販售水果,因看好麵包市場前景可期,在長子鄭慶陽的提議下兼賣餅乾、糖果、麵包,從當時臺南市區的「美陽軒」批發回新營販售,逐漸建立客群後再轉型製作糕餅。第四代鄭翔文說,滋養軒在1950年登記開業,但其實早在這之前就已經開始製作生產,祖父輩更曾經到日本學習烘焙,店裡也聘請專業的漢餅師傅回來製餅兼授藝,才讓滋養軒能在早年就同時有西點麵包與傳統漢餅,並在第二代兄弟戮力經營下,也靠著整個家族合作穩固基業。尤其在過去對聯外交通以火車為主的年代,當地人要到火車站必得經過店門前的中山路,不僅造就中山路成為新營最熱鬧的路段,在區位條件的加持下,也令滋養軒生意更為興隆。 滋養軒以種類繁多的中、西式糕點,提供新營與鄰近鄉鎮民眾結婚、年節以及祭祀用的糕餅蛋糕,隨著臺灣烘焙產品的普及,加上店內人手不足,第三代鄭兆恭開始調整品項,到第四代鄭翔文、鄭人豪兄弟接手時,考量商品繁雜無法令顧客留下印象,也難以行銷,更汰弱留強,聚焦於具競爭力的產品,而為應烘焙業競爭激烈,積極拓展通路並增加伴手禮。兄弟倆一個負責行銷,一個專責生產,分工明確,不僅精進店內招牌的鳳梨酥、水晶蛋糕、祭祀的三牲、吐司等,更讓自家的鳳梨酥在美國Amazon(亞馬遜)平臺開賣,透過網路行銷到海外。 滋養軒的主打商品鳳梨酥,強調外皮酥軟、奶香濃郁,以自家調配的黃金比例製餡,酸甜適口,在過去南瀛地區鳳梨酥還未風靡前,就有許多忠實顧客,每到年節更供不應求。長年熱銷的還有香菇素包,鄭翔文說,素包是由第二代鄭慶隆研發出來,儘管肉包的市場可能較大,但滋養軒卻專注於素包,以新鮮香菇與素料製作內餡,有別於一般市售的高麗菜包,也能供應給吃早齋的民眾,同時也製作成鹹壽桃,除了供應給在地拜拜的信眾,甚至中北部也有不少民眾會透過電話或網路下單訂購。同樣受歡迎的還有吐司,講究工序、發酵時間足,滋養軒的吐司口感特別軟嫩細緻,經常一上架就銷售一空,甚至成了外地遊子心中的「家鄉味」。 除了傳承好幾代的美味,滋養軒逐步改良拜拜的三牲,以製作麵包的強項技術,推出麵包牲禮,讓祭品有另一種選擇;此外,看準慶生與節日商機,近年也發揮創意將店內熱賣的長條水晶蛋糕改成各種形狀,晶瑩剔透與可愛的造型,廣受年輕客群的喜愛。多年來滋養軒一直貼近民眾的需求,陪伴新營人走過長久的歲月,如鄭翔文所說,做好庶民常日吃的東西,顧好品質,自然能留住顧客,讓祖業傳承。