<他從骨到肉都與台灣同在，因為u r what u eat>
似乎感覺到焦慮了。電視上，大賣場一窩蜂搶購。我問過妻子，盤點了一下家裡的衛生紙、紙巾、乾糧，好像也實在沒必要堆太多。泡麵本來也是應急，或偶爾當宵夜墊肚子，買來堆放，最後多數是過期扔掉，太浪費。
我們於是不急於搶購什麼了。
中午，趁著去工作，順路，經過南門市場。進去，吃點小東西，再看看要不要補充些花捲，饅頭，銀絲捲什麼的。不知是疫情關係，還是午餐尖峰已過。市場裡，空空蕩蕩。逛市場，最愜意的，是沒人理你。人群摩肩擦踵，擠來擠去，誰管你！
店家就算盯著你，吆喝著，多半也是船過水無痕，人潮過眼忘。這是逛傳統市場，有樂子之處。
但3月26日，一進門，立刻感覺十幾隻眼睛，望著你。眼神裡，有一股望穿秋水的渴望。每雙都是。望著你，走向他，走向她。我穩下馬步，定眼一望，乖乖，偌大的賣場，我眼前延伸過去，竟然客人小貓兩三隻。
站在店家檯面後的，絕對比走道上多！我猶豫了。我是害羞的老男孩。讓兩邊店家，像招客一樣，左右吶喊，你過來看看，過來看看啊。我實在受寵若驚。汗顏啊～我只是來吃點小東西，順道買點饅頭花捲而已，沒別的意思，真的！
我深呼吸，突然想起我有口罩啊！戴上，就對啦！果然，人真是奇妙的動物。口罩一戴，我還是我，但突然有了一道屏障。立馬面對熱情召喚的店家，我不必有因為我不買不進去而顯露的尷尬。
反正，他們看不到我的表情，而我的雙目，他們看到的，則是一雙我很驕傲的雙眼皮，大眼睛。迷死他們，不買，無罪！
我在二樓，選了一家黑白切。一碗陽春麵，一盤嘴邊肉、肝連、一塊油豆腐。給老闆兩百，找我四十。趁等麵空檔，我隔著口罩，往四周望去。
這是回字型格局。店家在四周，圍繞著中間一大片坐食區。但，除了我，也僅有稍遠處，一桌四個學生模樣。店家們，或站（很敬業），或與鄰居聊天（很睦鄰），一派輕鬆狀。
我看黑白切老闆，從冰箱拿出麵，拿出肉。跟她開玩笑，這麼早，就把菜都收進冰箱哦！她邊切邊回我：生意不好，菜還是要保持新鮮啊！
我滑著手機。看看當天的疫情新聞。又新增二十例，都是境外移入。破兩百了。股市破底，台幣貶值，人心惶惶，市集不振。都不是好消息。
我夾起一束熱騰騰的油麵，塞進口裡，呼，好呷好呷。陽春麵無疑要燙。燙，湯頭味才熱得出來。
我稀里嘩啦，吃麵喝湯。一下子，半碗麵湯下肚。然後，慢條斯理的，夾起一塊嘴邊肉，老闆切得準，零點二零點三公分左右的肉片，燙得粉嫰粉嫩，入口然有嚼勁。這是嘴邊肉的極致。嫰而有勁。
我一連吃了四五塊。嚼得我滿口生津。肉還沒全吞下，再喝兩口麵湯，塞進一塊油豆腐。接下來，是處理肝連。肝連好吃在肉邊連著一些筋，嚼勁又不同於嘴邊肉。
我從小愛吃市場小吃。伴隨著成長，吃下喝下吞下的，都與我同在，化為身體生命的血與肉了。即使疫情威脅。即使外食有風險。但我們能這麼輕易被打敗嗎？
我望著店家殷殷的眼神。決心挺他們。待會買它一堆，外帶回家。
作者為知名作家
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