照片取自臺北市性別平等辦公室
【聚傳媒陳朝平專欄】向晚時分，我們在館前路商圈覓食，最終選擇了一家美式連鎖餐廳。餐廳在二樓，七、八十個座位，已有四成滿座，很多桌上還擱著已訂位的牌子， 服務人員將我們引到角落的兩人座。
嘗試著用QR Code點好餐後，我決定到洗手間洗個手。在大太陽底下走了十來分鐘，渾身是汗，手心黏答答的，好不舒服，飯前洗個手，乾淨些。
廁所位於進門口、電梯的正對面，只有一間。窄窄的大門，上頭掛著藍紅色男女廁所的標誌，一旁寫著「性別友善廁所」。廁所緊閉，有人，我等了兩分鐘，一個買過單的女客，慢條斯理地走出廁所，走向電梯。
可以容納七、八十位食客的餐廳，居然只有一間廁所？若是加上後廚和外場的服務人員，一間男女共用的廁所，真能解眾人內急之需？
不只是這家連鎖餐廳如此，從南到北，台灣有多少餐廳男女廁所的設置，和餐廳的面積以及座位數目不成比例？
更別說，為了勻出更多的營業面積，多數餐廳的廁所，狹窄到連轉身都有困難；更別說，多數餐廳的廁所無人定時清理，便斗、馬桶佈滿尿漬、垃圾桶裡廁紙爆桶，擦手紙、洗手液(或肥皂)沒了也無人補充，地面濕漉漉、髒兮兮的。
更可笑（還是可悲？）的是，很多餐廳的廁所都會貼上一張告示，內容大意不外乎是：「本大樓管道老化，請將衛生紙丟入垃圾桶，勿丟入馬桶，以免堵塞」。你家廁所衛生紙不丟入馬桶裡沖走？誰家沾了糞便的衛生紙丟到一旁的垃圾桶？餐廳裡廁所如此髒亂，誰能安心用餐？誰能擔保餐廳工作人員如廁後會將自己清洗乾淨？誰能擔保餐廳的食安不出問題？這哪裡是一個人均GDP超過 2萬美元、富裕現代化國家應有的現象？
我在想：各類餐廳的廁所，面積大小，數量，是不是應該依餐廳面積與用餐人數按一定的比例設置？
性別友善廁所社會進步的表徵，但不應成為餐廳廁所數目不足的遮羞布。台灣已進入高齡化社會，公共場所和餐廳的廁所是不是應該一律按無障礙標準設置？
餐廳是不是也應該像酒店一樣實施分級制度？不同級別的餐廳，廁所有不同的設置標準。餐廳的廁所不是應該納入例行檢查的項目？檢查不合格的，是不是應該按情節輕重，予以處分？
外賣店面和便利商店的廁所，無論是否提供給顧客使用，但因涉及食安，是不是也應該納入例行檢查的範圍？
在香港和大陸，很多公共場所和餐廳廁所的清潔工作都採取外包服務，台灣的公共廁所清潔似乎很少有採外包服務的。餐廳外場員工「兼職」打掃廁所，究竟合不合理？有無食安的疑慮？
作者為資深媒體人
●專欄文章，不代表J-Media 聚傳媒立場。
